Vallarta Nayarit Gastronómica inicia su edición 18 en Puerto Vallarta

El programa contempla showcookings, catas, talleres, conferencias y cenas especiales en Puerto Vallarta y Nuevo Nayarit.

Por Daniela González 

Puerto Vallarta, Jalisco — Chefs y profesionales de la cocina nacional e internacional se reúnen en Puerto Vallarta para la edición 18 de Vallarta Nayarit Gastronómica 2026, que se desarrolla del 5 al 7 de octubre.

Durante la inauguración, el arquitecto Luis Ernesto Munguía González destacó la gastronomía como uno de los elementos que permanecen en la memoria de quienes visitan el destino, a través de sus sabores, aromas y propuestas culinarias.

El funcionario señaló que la oferta gastronómica se suma a los atractivos naturales y culturales de Puerto Vallarta y la región.

Consuelo Elipe y Carlos Elizondo, impulsores del festival, destacaron la evolución del encuentro durante sus 18 años de trayectoria y los cambios que ha experimentado la industria gastronómica, entre ellos el crecimiento de la mixología y del vino mexicano, así como la llegada de las Estrellas Michelin a México.

Munguía González reconoció a los organizadores y a los chefs participantes por mantener el encuentro y compartir su conocimiento con los asistentes.

Esta edición lleva por lema “Descubriendo una nueva realidad” y reúne a chefs nacionales e internacionales, entre ellos exponentes de restaurantes reconocidos con Estrellas Michelin.

 

El programa incluye showcookings, catas, talleres, conferencias y cenas especiales, con actividades programadas en Puerto Vallarta y Nuevo Nayarit durante los tres días del encuentro.