Al evento realizado en las nuevas instalaciones de la Escuela Estación Gourmet del Centro Universitario de la Costa (CUCosta), asistieron autoridades del sector educativo e importantes personalidades del ámbito social

Por José Guadalupe García

Con el objetivo de mostrar la historia de los platillos emblemáticos del país, la tarde de este jueves se llevó a cabo la presentación del libro de gastronomía “Las cocinas tradicionales de México” del autor, Héctor Pérez García, quien tuvo como invitado especial al chef y empresario Ignacio Cadena Beraud, mejor conocido como Nacho Cadena.

Al evento realizado en las nuevas instalaciones de la Escuela Estación Gourmet del Centro Universitario de la Costa (CUCosta), asistieron autoridades del sector educativo e importantes personalidades del ámbito social.

Durante la presentación Nacho Cadena habló de los amplios conocimientos que puede ofrecer esta obra y aseguró que “es un libro que deben de tener todos los estudiantes de gastronomía, tanto de la región como del país”.

En ese mismo sentido, Héctor Pérez García aclaró que “no es un libro de recetas”; pero sí una guía para que quien lo tenga conozca la historia y se le despierte el interés por cocinar.

El libro tiene un costo de cien pesos y puede ser adquirido a partir de este viernes en la Oficina de Coordinación y Extensión del CUCosta.