Buscan denominación de origen y mayor producción y comercialización de la Raicilla
Pretenden regular e industrializar la producción de raicilla en la región donde se producen cerca de 35 mil litros al año. Buscan erradicar la negativa de los agricultores sobre los nuevos procesos para producir raicilla
Efrén Urrutia
El sector económico y empresarial de la región costa y sierra occidental de Jalisco, busca que se le de seguimiento puntual hasta su conclusión, al proceso de la Denominación de Origen de la bebida alcoholica llamadaRaicilla, cuya petición se dio dentro del foro “La Raicilla, el análisis y perspectivas para el desarrollo del sector” petición hecha particularmente por la Cámara Nacional de Comercio de Puerto Vallarta.
En dicho evento realizado el pasado 2 de Agosto en la Ciudad de México, también se planteó la necesidad de reducir el cobro del Impuesto Especial sobre Producción y Servicio (IEPS), así lo dio a conocer el presidente de Canaco Puerto Vallarta, Martín Puebla Ontiveros quien recordó que desde hace varios años la misma cámara ya se había pronunciado por la regularización de este sector con el objetivo de que exista una producción más competitiva que elevaría el número de litros que se producen en la región con cerca de 35 mil al año.
Esta iniciativa se presentó ante diversos senadores de la república así como la Secretaría de Turismo de Jalisco y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, quienes se comprometieron a “darle seguimiento a este proyecto que también busca tener apoyos a fondo perdido para la creación de tabernas para la alta destilación y poder incrementar su capacidad de producción así como la gestión para que la industria raicillera de la región pueda participar en ferias nacionales e internacionales de comercio con la intención de promover el producto” explicó Martín Puebla Ontiveros.
Dicho proyecto también busca capacitar a los actuales productores para que logren dimensionar la necesidad de tener una denominación de origen que permitirá la industrialización del producto y a la par una mayor generación de raicilla en sus diversas modalidades.
Los municipios que se verían beneficiados son Talpa de Allende, Mascota, San Sebastián del Oeste, Puerto Vallarta, Cabo Corrientes y Tomatlán quienes están asociados a la Cámara Nacional de Comercio dentro de esta región, beneficios que alcanzarán otros municipios del estado de Jalisco.
